近年来,鸡公煲作为一种特色美食,在餐饮市场上崭露头角。根据市场调研数据显示,2019年全国鸡场规模达到20亿元,预计未来三年年均增长率将10%以上。
全国在线品牌门店数TOP20中,鸡公煲,品牌有多家小餐饮品牌化,发展是优势也是趋势。据报告显示80.90后人群消费占比近了7成,其中90后对香辣口味更为青睐。